柴米油鹽醬醋茶，普通的食材搭配出，家家不一樣的煙火氣，熗鍋、倒油、加熱、下菜爆炒、裝盤上菜……但美味的背后，卻是每個掌勺人付出的健康代價。

英國有研究證實，在通風差的廚房做飯一小時，相當于吸2包煙。我國一項長達5年的流行性病學調查也發現，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的人喜歡用高溫油煎炸食物。

我們都知道，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，會損害健康。甚至還有人說，炒菜油煙會致癌。這是真的嗎？

廚房兩個主要污染源：

煤氣、液化氣等廚房火源，燃燒時可能釋放出一氧化碳、氮氧化物等有害氣體。

烹飪菜肴時產生的油煙，以及食品在高溫加熱時產生的有害物質。

廚房油煙對身體造成不同程度的傷害：

油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚會變得灰暗又粗糙，更容易衰老、長斑。

HA-LM1000油煙在線監測系統

煎炒烹炸時，會產生大量含一氧化碳、強致癌物苯并芘的煙霧，讓室內PM2.5飆升。

這些有害物質對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，輕則引起咳嗽、流淚、頭痛等癥狀，重則可能會誘發鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病。

長期吸入這種油煙，會增加患肺癌的風險。

據世界衛生組織調查，這就是中國女性不吸煙，卻容易患肺癌的重要原因。長期接觸油煙的女性，患肺癌的風險比常人增加了2~3倍。廚師的肺癌發病率也比一般職業高。

不經有效處理而直排的餐廚油煙，看似不起眼，不僅嚴重影響人體健康，還是污染大氣環境質量的"隱形殺手"。而治理餐廚油煙需要多管齊下，更需要全民參與。

      天津環安科技有限公司的母公司北京中恒安科技股份有限公司設計研發的一款HA-LM1000油煙在線監測系統主要應用于廚房油煙排放在線監測，24h實時在線監測數據，安全可靠，實力廠家，歡迎各位老板咨詢合作！咨詢熱線：400-6064188。